まことに芳醇で飲みやすい酒である。クイクイと喉を通りすぎていく。かといって旨味がないのかというとうまくて、そしてどこまでもなだらかなのだ。このような酒はまったく初めてである。味わいとしてはとても独自なものだ。
こんなに甘口に感じられて、香りが高く、酸味が薄く、底辺にしか辛さを感じないのに切れがいい、うるさくない酒は初めてだ。まことに困った日本酒としかいいようはがない。たぶん、酒飲みならあっというまに1升瓶が空になるだろう。
酒の名の「庭の鴬」というのも九州の酒蔵だというのもどうでもいいのだが、これは間違いなく銘酒である。
2850円
山口酒造場
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ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑へ
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佐渡名醸・八王子鶴屋「越乃石翆」300ミリリットル430円
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