酒のつまみと肴: 2014年9月アーカイブ

　深夜の酒の肴は中国産松茸720円。まあ、一度に食べる分量としてはこんなものでいいかも。子供の頃は嫌いだった。

　ほとんど外出できない日曜日の夜は、保存食のサンマを焼いて肴にする。長いサンマを肛門の後ろから包丁を入れて斜め切り、振り塩をして、ビニールに密閉して冷凍したもの。短時間で焼き上がるのがうれしい。

　酒は辛口の「花垣　上撰」。直営店のオバチャンは不親切で嫌な感じだったが、いい味だ。

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昨夜の酒は缶の『酔仙』と長なすに万願寺唐辛子。

『酔仙』の純米酒は柔らかな、優しい味。

深夜の一献に向いていて、癒やされた。